13 septembre 2011
Sauté de porc
Faites caraméliser 3 gros oignons.
Faites revenir ensuite dans les oignons 3 kg de viande coupée en morceaux.
Ajoutez une c. à café de piment, 1 c. à soupe de persil, 2 branches de thym, du laurier.
Laissez revenir quelques minutes puis ajoutez 3 tomates coupées en dés, 200g de coulis de tomates et 2 boites de concentré de tomates.
Laissez mijoter 20 minutes environ.
Répartissez dans les bocaux et stérilisez 45 minutes à 90°c.
Le sauté de porc se conserve 6 mois environ.
A servir avec des pâtes pour le bonheur des petits.
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