Ratatouille

La ratatouille se conserve parfaitement !

Préparez votre ratatouille avec 3 poivrons, 2 courgettes, 2oignons, 5 tomates, du thyms, du laurier, sel et poivre

En fin de cuisson, je rajoute toujours 1 grosse boîte de concentré de tomates.

Stérilisez 45 minutes à 90°c.

La ratatouille peut se garder plus d'un an sans problème et permet de mettre le soleil en conserve pour l'hiver.